لتحضير الشيرة، في قدر عميق يوضع السكر والماء ونقطتين من الليمون الحامض وربع فنجان ماء زهر وتترك حتى تغلي جيداً وتعقد، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.

في مقلاة عميقة على النار يحمى الزيت جيداً وتقلى فيه شرائح التوست.

تصفى شرائح التوست من الزيت وتغمس بالشيرة وتقدم.