نخفق بيضة كاملة مع صفار بيضة مع نص كوب سكر حتى يتكاثف.

ومنضيف نص كوب حليب ومعلقة صغيرة فانيلا و٣ معالق طعام طحين.

في وعاء اخر, نضيف ونخفق بياض بيضة, مع رشة ملح بالتدريج, سرعة قليلة.

ثم تزيد السرعة حتى نحصل على قوام ثلجي, اهم خطوة. ومنضيفه للخليط السابق.

ثم في قالب مدهون بزبدة ومرشوش بسكر ناعم, نصف قطع موز او توت بري. ثم فوقه الخليط, ثم الى الفرن حارة ١٥٠, مدة ٤٥ دقيقة.

ممكن نضيف على الخليط ملعقة كاكاو او نوتيلا حسب الرغبة.

ثم نزين بسكر بودرة واي اضافة بدكم ياها.