في وعاء، تخفق الزبدة مع السكر جيداً، ثم يضاف البيض مع الخفق المستمر.

يضاف عصير الليمون وبرشه، ثم الدقيق، البايكنج باودر، الحليب والفانيلا، ويخلطوا جيداً بالسباتولا.

يحضر قالب دائري، ويسكب فيه الخليط.

يدخل القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً ويترك حتى ينضج الكيك.

يخرج كيك الليمون من الفرن، يترك حتى يبرد ويقدم.