تعجن جميع المقادير باليد جيداً ما عدا الكاكاو في وعاء ثم يقسم الخليط إلى قسمين.

القسم الاول يترك سادة أما الثاني فيضاف عليه الكاكاو ويخلط من جديد .

يشكل من الخليط السادة قطع بسكويت بقوالب خاصة أي أشكال ثم تكرر نفس الطريقة خليط الكاكاو.

توضع قطع البيتفور في صينية وتخبز في الفرن لمده ربع ساعه على درجه حراره 180 او حتى تتحمر الجوانب.

تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد، يمكن لصق قطعة سادة وقطعة كاكاو أو بمربى أو بشكولاته ثم يقدم البيتفور.