يغسل السمك بالليمون ويوضع جانباً.

يبشر الثوم ويضاف عصير الليمون، الملح، الفلفل والبهار ثم يخلط ويتبل السمك.

في مقلاة على النار، يسخن زيت الزيتون، يقلى السمك إلى أن ينضج ويتحمر.

يوضع السمك في طبق ويزين بالبقدونس والليمون.