فيوعاء، يوضع اللحم، يضاف عليه الملح، الفلفل والبهار ويخلط جيداً ثم يشكل اصابع صغيره.

في مقلاة على النار، تقلى الكفتة قليلاً.

تذوب الطحينه بالماء ويضاف وملح الليمون ويحرك ثم تضاف على الكفتة وتترك لتستوي.