يقطع البصل إلى حلفات ثم يوضع في قدرعلى النار مع زيت ويحرك حتى يصفر، تضاف الطماطم، الثوم المهروس، ملعقة صلصة، كوب ماء صغير والبهارات ويترك على نار خفيفة.

يقشر القرع ويقطع مكعبات متوسطه ثم يضاف على خليط البصل والطماطم، يترك على نار هادئة إلى أن

يتسبك.