لعمل العجين، تعجن كل المقادير بالعجانه مع اضافه الدقيق بالتدريج حتى تتكور العجينه بالعجانه.

توضع العجين في وعاء وتترك تتخمر ربع ساعه.

لعمل الحشوة، تخلط جميع المكونات في وعاء وتترك لحين الاستعمال.

بعد إختمار العجين، توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بالنشابه لتشكل دائرة ثم تقطع مثلثات.

يوضع على كل مثلث حشوة الجبن ويبدأ بلف المثلث من المضلع الكبير حتى الوصول للصغير ويشكل شكل الكروسان، تكرر الطريقة حتى الانتهاء من الكمية.

يوزع الكروسان في صينية ويدهن وجهه بخليط البيض والحليب.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً ويترك حتى يخبز ويتحمر وجهه.