نحضر العجينة بخلط المقادير جميعا وتركها ساعة حتى تختلط معا بالثلاجة.

ندهن طاسة بالزيت ونصب مقدار فنجان قهوة فى الطاسة على النار ونحركها حتى تصبح شكل البيض الأومليت.

نستمر فى عمل الوحدات حتى انتهاء الكمية مع ملاحظة ان يتم تغطية الوحدات بمنشفة نظيفة حتى ما تنشف.

يتم خلط الحشوات ويتم حشو وحدات الكريب ويتم لفها مثل ورق العنب ويتم رص كل نوع (حشو الجبنة - حشو اللحمة) في طبق ويكتب عليها نوع الحشو ويمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر لمدة ثلاثة شهور.

عند تقديمها يتم رصها بصواني ويتم وضع صوص طماطم مسبك مع رشة جبنة رومي على وجه الوحدات بها وتوضع فى الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم، وبالف هنا.