طريقة عمل كيكة برتقال بصوص البرتقال اللذيذة
طريقة عمل كيكة برتقال بصوص البرتقال اللذيذة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 من الاسفل فقط .
- 2
تبطن صينية فرن مقاس 9 انش او 22 سم بورق زبدة.
- 3
ينخل الدقيق، البيكنج باودر والملح مع بعضهم و يوضع الخليط على جنب.
- 4
يضرب البيض و السكر مع بعضهم بالخفاق الكهربائي حتى يثقل القوام و يصبح كريمي.
- 5
نضيف برش البرتقال اثناء الخفق و نبدأ في اضافة الزيت تدريجيا و ايضا يتبعه عصير البرتقال .( الاضافه تكون اثناء الخفق ).
- 6
يضاف خليط الدقيق و باستخدام مضرب يدوي او اسباتيولا او ملعقة خشبية يتم تقليب الخليط بخفة في نفس الاتجاه و من اسفل لأعلى لتجنب خروج الهواء من خليط الكيك و يستمر الضرب على التأكد من تجانس الخليط مع بعض بشكل تام.و يضاف الخل و يخلط مع الخليط جيدا حتى التجانس الكامل
- 7
يسكب خليط الكيك على الصينية و تضرب الصينية على منصة او طاولة العمل بخفة 3 مرات من ارتفاع 10 سم لخروج الهواء الزائد و تدخل الصينية على الفرن.
- 8
بعد مرور ربع ساعة تخفض درجة الحرارة الى 150 و تترك لمدة 20 دقيقة مع ملاحظة ارتفاع الكيكة و انتفاخها .
- 9
بعد مرور ال 20 دقيقة تفتح الشواية من اعلى ليحمر سطح الكيكة و يأخد من 10 دقائق الى 15 دقيقة .
- 10
تخرج من الفرن و تترك لتبرد.
- 11
في وعاء طبخ عميق يضاف السكر و الماء و عصير البرتقال المركز و عصير الليمون و يرفعوا على النار حتى يذوب السكر و يبدأ الخليط بالغليان و ظهور الفقاعات تضاف ملعقة النشا و تحرك بسرعه بواسطه مضرب سلك او سباتيولا و يقلب الخليط بصورة مستمرة حتى يثقل و يصبح مثل الشيرا.
- 12
يصفى بالمصفاه للتخلص من التكتلات الناتجه من اضافة النشاء و يترك ليبرد ثم يستعمل لتغطية الكيكة او لحشوها.
- 13
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات