في الخلاط ، يوضع البيض، الحليب، الزيت، الجبن ، السكر، الملح، الخميرة الفورية، الماء او اللبن وتخلط جيدا.

يخلط 3 اكواب من الدقيق بملعقة البايكنغ باودر، يوضع فوقها الخليط ويمزج جيدا.

يضاف الدقيق حسب الحاجة حتى يصبح عجينة متماسكة، لينة وﻻ تلتصق باليد.

تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر وترتاح العجينة ثم تستعمل ﻻي نوع من الفطائر او المعجنات.