Potong brokoli menjadi beberapa bagian lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, bilas kembali dengan air bersih. Untuk wortel di potong memanjang.

Didihkan air secukupnya pada wajan, beri 1 sdt garam. Rebus potongan wortel terlebih dahulu kurang lebih 7-8 menit, angkat dan tiriskan. Lalu rebu brokoli dengan waktu yang sama, angkat dan tiriskan.

Kupas bawang putih, lalu cincang kasar.

Panaskan minyak pada wajan, masukkan bawang putih lalu goreng bawang putih hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Gunakan sisa minyak dari menggoreng bawang putih untuk menumis brokoli dan wortel. Beri sedikit air, lalu tambahkan garam. Koreksi rasa, lalu angkat untuk diletakkan di piring. Beri taburan bawang putih goreng, siap untuk disajikan.