نضع البصل، اللحم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الماء، والزيت ونضعها على نار هادئة.

تقلى ثم نضع الماء ونتركها تنضج ساعه إلا ربع، ثم نضع السكر، البرقوق، المشمش، العنب، اللوز، ونتركها ربع ساعه حتى تنضج وتعقد.