نذوب ملعقة سكر في نصف كوب من الماء ونحركه جيدا حتى يذوب السكر.

بالفرشاة ندهن سطح كل قطعة من عجينة البف بايستري بالماء والسكر جيدا.

هذه الخطوة اختيارية، يمكن ان نترك قطعة العجين كما هي او نلفها كالعود ثم نقطعها الى ثلاث قطع.

نرش فوق كل قطعة ملعقة من السكر.

نصف القطع في صينية وندخلها الى فرن حامي مسبقا، من 5 الى 10 دقائق تقريبا او حتى تنتفخ وتأخذ لون ذهبي.