تُخلط المقادير وتُعرَك جيداً.

تُلف بشاشة نظيفة (قطعة قماش) وتُرَص من الطَّرفين بشكل رولة.

تُطبَخ الرولة بماء سلق ويوضَع في القدر ملح بهارات، قشرة ليمون، ورق غار كَما يوضَع لسلق اللحمة عادةً.

تُخرج من المرق بعد نصف ساعة وتوضع بالبراد ساعتين.

ثُمَّ تُفتَح وتُقَطَّع وتُقدم.