مرق دجاج بزبدة Butter Chicken

Name: مرق دجاج بزبدة Butter Chicken
Yield: ٤ اشخاص
Cuisine: إماراتية
Ingredients: تتبيلة الدجاج; 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات; ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض; 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر كشميري; 0.5 ملعقة صغيرة بهار قرام مسالا; ملح; 0.5 كوب زبادي; ملعقتين كبار معجون ثوم; ملعقتين كبار معجون زنجبيل; ملعقتين صغار زيت الخردل; ملعقتين كبار زبدة; لصلصة:; ملعقتين كبار زبدة; 2 هال; 2 قرنفل; 2-3 حب الفلفل الاسود; 1 عود خشب صغير جرفة; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر; ملح; 0.5 كوب طماطم مهروس; ملعقة صغيرة معجون ثوم; ملعقة صغيرة معجون زنجبيل; ملعقتين كبار سكر; 0.5 ملعقة صغيرة حلبه; 0.5 كوب ماء; 0.5 كوب كريمة

GaGaFalory @gagafalory

UAE

هذي الوصفة ماخذتنها من الشيف الهندي المعروف سانجيف كابور الحاصل على لقب Master Chef وطريقتها جميله وسهله وطعم نفس جودة المطاعم الهندية

اقرأ المزيد...

مرق دجاج بزبدة Butter Chicken

GaGaFalory @gagafalory

تم الحفظ

المكوّنات

٤ اشخاص

تتبيلة الدجاج
4صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرةعصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيرةفلفل احمر كشميري
0.5 ملعقة صغيرةبهار قرام مسالا
ملح
0.5 كوبزبادي
ملعقتين كبارمعجون ثوم
ملعقتين كبارمعجون زنجبيل
ملعقتين صغارزيت الخردل
ملعقتين كبارزبدة
لصلصة:
ملعقتين كبارزبدة
2هال
2قرنفل
2-3حب الفلفل الاسود
1 عودخشب صغير جرفة
0.5 ملعقة صغيرةفلفل احمر
ملح
0.5 كوبطماطم مهروس
ملعقة صغيرةمعجون ثوم
ملعقة صغيرةمعجون زنجبيل
ملعقتين كبارسكر
0.5 ملعقة صغيرةحلبه
0.5 كوبماء
0.5 كوبكريمة

تم الحفظ

الخطوات

1

لتتبيلة الدجاج: نخلط كل مكونات التتبيله مع الدجاج ونحطهم بثلاجه لساعه ونص وبعدين انحطهم باسياخ الكباب وندخلهم الفرن على حرارة ٢٠٠
2

نطبخهم لربع ساعه او لين ماينطبخ عدل بعدين انطلعم وندهنهم بزبده ونرجعهم الفرن لدقيقتين ونطلعهم
3

الصلصة: بمقلاة عميقة وع نار متوسطة نطبخ الزبده مع الهال والقرنفل والفلفل الاسود والجرفة لدقيقتين بعدين النضيف معاهم معجون ثوم وزنجبيل ونطبخهم لدقيقتين
4

انضيف عصير الطماطم المهروس مع الماي وفلفل الاحمر وملح ونحرك، اول مايغلي عدنا نهدي النار على نار هاديه ونخليه ينطبخ لعشر دقايق، بعدين النضيف عليهم اوراق الحلبه وسكر
5

انطلع قطع الدجاج من الاسياخ ونحطهم مع الصلصه ونخليهم ينطبخون مع بعض لخمس دقايق
6

بعدين انضيف عليه نص كوب كريمة ونخليه لدقيقه او دقيقتين وانطفي النار
7

تقدم مع الخبز او الارز الابيض