نخفق البيض جيداً مع ثلث كوب من السكر حتى يصبح مثل الكريمة

نخلط دقيق اللوز مع السكر البودرة و ننخلهم ثم نضيف لهم الفانيليا

نضيف دقيق اللوز مع السكر الى البيض المخفوق و نحركهم مع بعض بهدوء حتى يتكون معانا عجينة لينة

نقسم العجينة ونضيف اللون الذي نحبه الى العجينة ثم نشكلها بالحلواني في صينيه الخبز على شكل دوائر صغيرة مع ترك مساف بين كل واحد حتى لا يلتسقو

نترك الماكرون بعد تشكيله يرتاح مدت ربع ساعة حتى يتكون عليه طبقه ناعمة لا تلتسق عند اللمس ثم ندخله الفرن على درج 325 مدت عشر دقايق بعد ما نطلعه من الفرن نتركه يبرد تماماً

نحشي الماكرون بالحشوات والنكهات الى نحبها ممكن اضافت بشر الليمون الى الماكرون الأصفر مع حشوه بكريمة الليمون