كوسا محشي على الطريقة الشامية

Name: كوسا محشي على الطريقة الشامية
Cuisine: سورية
Ingredients: 2 كيلو كوسا; 0.25 كيلو لحمة مفرومة مع دهنة; 2 كوب رز; 2.5 ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود; ملعقة صغيرة ونصف كمون ناعم; حفنة من العصفر; 0.5 ملعقة صغيرة حمض الليمون; 5 ملعقة كبيرة رب البندورة; رأس ثوم مهروس ناعم; 2 ملعقة كبيرة نعنع يابس; ماء

❤❤Loleta ❤❤ @Lolita1991

دمشق

كوسا محشي على الطريقة الشامية

❤❤Loleta ❤❤ @Lolita1991

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوكوسا
0.25 كيلولحمة مفرومة مع دهنة
2 كوبرز
2.5 ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود
ملعقة صغيرة ونصف كمون ناعم
حفنةمن العصفر
0.5 ملعقة صغيرةحمض الليمون
5 ملعقة كبيرةرب البندورة
رأسثوم مهروس ناعم
2 ملعقة كبيرةنعنع يابس
ماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الكوسا وننزع الراس ونحفرها جيدا
2

نغسل الرز جيدا ونضيف ٢.٥ ملعقة صغيرة ملح وملعقة فلفل وملعقة كمون وعصفر واللحمة ونحرك جيدا
3

نضيف للخليط السابق مقدار كأس من الماء ونتركها مدة نصف ساعة او أكثر
4

نحشو الكوسا ونترك تقريبا بحجم الاصبع الصغير فارغ
5

في طنجرة نضع ماء تقريبا ٥الى ٦ كاسات ونضيف رب البندورة و٢.٥ ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل ونصف كمون وحمض الليمون ونتركها حتى تغلي
6

نضيف الكوسا والثوم والنعنع اليابس
7

نتركها على نار متوسطة حتى الاستواء
8

صحة وهنا 😄😄