اولا نحضر شربات ليكون بارد.

للبسيمة، نخلط الزبدة وسكر وجوز هند باليد حتى تتجانس مكونات ثم نضيف حليب وماء ونقلب مرة واحدة.

نضيف السميد ودقيق وبيكنج بودر منخولين على الخليط السابق ونقلب حتى يختفي دقيق و لكن لا نقلب كتيرا حتى لا تصبح يابسة.

نضعها في صينية مدهونة زبدة 30 سم ونسويها باليد مبللة بالماء.

ندخلها فرن مسبق التسخين على 180 درجة 25 دقيقة او حتى تصبح ذهبية من اسفل واعلي واذا احتاجت ممكن تشغيل شواية عليها على حسب الفرن

نخرجها من فرن ونسقيها بكل كمية شربات ونغطيها بفويل واما تبرد تدخل تلاجة حوالي ساعتين حتى تتماسك وتعرفي تقطعيها.