نصف التوست في صينية بحجم 40 سم تترك جانبا.

نطبخ القطر نضع السكر والماء في قدر على النار يحرك حتى لبدء بالغليان نضيف عصير الحامض ويغلي لمدة دقيقتين فقط نطفىء النار ويضاف ملعقة-كبيرة ماء الورد وملعقة ماء الزهر.

يسكب القطر فوق التوست بالتساوي على كل الجهات ويترك جانباً حتى يتشرب التوست القطر.

يوضع الحليب والنشاء السكر في قدر على النار يحرك باستمرار حتى الغليان يزاد المسكة وماء الورد وماء الزهر يحرك ونطفىء النار.

تسكب القشطة فوق التوست وتترك جانباً لتبرد توضع في البراد لتجمد.

تزين بالفستق الحلبي واللوز حسب الذوق وتقدم.