نضع كوبان ماء مع كوب سكر في اناء ونتركه على النار الى أن يغلي.

نمزج النشا مع كمية الماء المتبقية ونضيفها الى السكر والماء المغلي.

نضيف السمن بالتدريج مع التقليب.

نضيف السكر البني والهيل والزعفران و نصف كمية المكسرات.

تترك لمدة ساعة مع التقليب ثم تقدم في طبق وترش عليها المكسرات وعليكم بالعافية.