في خلاط كهربائي ترحى البصلة مع التوابل والبطاطا ويخلط المزيج الى ان يصبح متجانس تضاف الكزبرة والبرغل والملح والطحين.

لتحضير الشوة يفرم البصل ناعما ويحمر بزيت الزيتون الى ان يتحمر يضاف اليه الجوز والبهار والفلفل وعصير الليمون لتعقد الصلصة.

في هذه الاثناء تبلل الايادي بالماء وتشكل عجينة الكبة كريات بحجم حبة جوز تفرغ من الداخل وتوضع فيها ملعقة حشوة وتغلق جيدا.

تقلى اقراص الكبة في الزيت.