يوضع القليل من الزيت على الخبز مع رشة ملح ويخلط باليد ويوضع بالفرن للتحميص حتى يصبح اللون ذهبي.

تقلب شرائح اللحم ويضاف عليها ملح وفلفل حسب الرغبة وبهار الشاورما حتى تنضج.

يخلط البصل مع السماق جيدا.

يضاف للطحينة القليل من الماء والملح والليمون.

توضع المحتويات في صحن التقديم على شكل طبقات كالتالي اول طبقة الخبز المحمص ثاني طبقة اللحم ثالث طبقة البصل رابع طبقة البقدونس والطبقة الاخيرة صلصة الطحينة.