إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تغسل اوراق الملفوف تحت الماء الجارية تسلق اوراق الملفوف بالماء المغلي لمدة دقيقة او حتى تذبل قليلا.
- 2
ترفع الاوراق عن النار وتغسل تحت الماء الباردة ثم تصفى.
- 3
تقطع كل ورقة الى قطعتين متوسطة الحجم وتزال العروق العريضة بالسكين.
- 4
تخلط مقادير الحشوة مع التوابل في وعاء، تحشى كل ورقة بمقدار ملعقة طعام معرمة من الحشوة ويترك فراغ 1 سنتم من كل جهة، تطوى الجوانب وتلف كل ورقة على بعضها البعض على شكل مرقاق العجين.
- 5
تخلط مقادير المرق.
- 6
في قدر ترتب اولا 12 ورقة ملفوف محشية ويسكب القليل من مزيج المرق يعاد ترتيب ورق الملفوف مع قليل من المرق حتى الانتهاء من المقادير.
- 7
تغطى الاوراق بصحن ثقيل حتى تثبت بمكانها يضغط عليها بالاصابع للتاكد ان الماء تغمرها،
- 8
يغطى الوعاء ويوضع على النار حتى بدء الغليان، يترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة او حتى النضوج على ان يبقى قليل من المرق في كعب الوعاء.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات