تخلط مقادير العجينة في الخلاط الكأس حتى تختلط تماما يصب الخليط في صينيه كبيره مدهونه زيت ويكون سمك العجينة نص سم يعني نحيفه ثم تدخل الفرن من تحت حتى تنضج ثم تحمر قليلا من اعلى ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تحشى بالحشوة

الحشوة :
دجاج مقطع صغار مضاف له ملعقه خل يكشن في زيت مع بصل وثومً وزنجبيل

ثم يضاف جزر مبشور وفلفل الوان والبهارات كمون وبهارًمشكل وبهارًمشاوي وكركم نقلبهم مع بعض ثم نضيف شوي مويا ونتركها لحد ماتتسبك وتستوي

وقبل اضافتها على السويس روول تخلط بملعقتين جبن سائل
ونضع الحشو على طرف السويس رول وتلف على شكل رول وتغلف بقصدير او ورق زبده وتترك نص ساعه حتى تثبت تمام ونقطعها وتقدم...
وبالعافيه