طريقة عمل محاشي خضار

Name: طريقة عمل محاشي خضار
Cuisine: سعودية
Ingredients: خضار; حسب الرغبه; ( كوسه ، جزر ، بطاطس ، فلفل بارد ، كرنب ،ورق عنب بصل قرع امريكي ); الحشوه :; رز مصري; بصل; مقطع صغير; 3 فصوص ثوم مهروسه للحشوه; كزبره خصراء مفرومه; شبث مفروم; نعناع مجفف; ملعقه صلصه; بهارات ( فلفل اسود ، كركم ، كزبره ناشفه ، بهارات مشكله ، ملح; ); زيت زيتون; صوص الطبخ :; 3 عصير طماطم; صلصه بهارات وفلفل اسود وملح; قطع لحم او ريش او دجاج

شقرديه @cook_4123084

الرياض، السعودية

طريقة عمل محاشي خضار

تم الحفظ

المكوّنات

40 دقيقة

خضار
حسب الرغبه
( كوسه ، جزر ، بطاطس ، فلفل بارد ، كرنب ،ورق عنب بصل قرع امريكي )
الحشوه :
رز مصري
بصل
مقطع صغير
3 فصوص ثوم مهروسه للحشوه
كزبره خصراء مفرومه
شبث مفروم
نعناع مجفف
ملعقهصلصه
بهارات ( فلفل اسود ، كركم ، كزبره ناشفه ، بهارات مشكله ، ملح
)
زيت زيتون
صوص الطبخ :
3 عصير طماطم
صلصه بهارات وفلفل اسود وملح
قطعلحم او ريش او دجاج

تم الحفظ

الخطوات

40 دقيقة

1

تقور الكوسه وتوضب الخضار وتحشى بالحشوه.
2

الحشوه: ينقع الارز المصري بالماء المغلي لمده ساعه، ثم يصفى ويضاف اليه البهارات والبصل والثوم والاعشاب المفرومه والزيت وتملح ويحشى بها الخضار.
3

يصف في قاع القدر او الصينيه التي يطبخ فيها قطع اللحم او الدجاج وبصل مقطع وفصوص الثوم.
4

ترص الخضار بعد تخريمها برأس السكين الصغيره وسد فتحاتها بورق عنب او قطع خضار بقدر الفتحه ثم تكسب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها وتوضع على نار متوسطه نصف زمن الطبخ ثم نار هادئه في النصف الاخير.