نضع كوب السكر في قدر على النار حتي يصبح كراميل.

نضيف كوب حليب ونمزج الخليط حتي تختفي التكتلات.

نخلط ربع كوب حليب مع النشاء والزبدة ثم نضيفه على الكراميل ونخلطه، نطفئ النار ونترك صوص التوفي حتى تبرد.