ضعي المقلاة على نار متوسطة ونضع الزيت.

أضيفي البصل قلبيه لنصف دقيقة ثم اضيفي الدجاج قلبي المكونات إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات ومعجون الطماطم. قلبيها جيدا.

ضعي الحليب والماء في وعاء واخفقيها مع بعض ومن ثم اضيفيها لخليط الدجاج.

أضيفي الكريمة ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.

في قدر طبخ الأرز ضعي الزبدة وبرش الليمون.

صفي الأرز وضعي في القدر. أضيفي الملح، قشر الليمون والماء.

عندما يغلي الماء اجعلي النار على اقل مستوى مثل الشمعة لو أمكن حاولي ان لا تفتحي الغطاء الا مرتين لتحريك وجه الأرز وعند انتهاء الطهي حركيه قليلا وقدميه.

للتقديم، في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز زينيه بشرائح الليمون. أسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبرة المفرومة.