تسلق الدجاجه ويطحن نصف الهرم من الجميد وينقع مع بصله بالماء لمدة ساعه وينقع الارز في هذه الاثناء.

بعد ساعه او اكثر ان رغبت فهو افضل يؤخذ الجميد المطحون ويخلط على الخلاط ليهرس مع البصله المقطعة ومع قليل من الماء ثم يصفى في الطنجرة المراد غليه بها مع اضافة كوب الى كوبين او اكثر من مرق الدجاج حسب رغبتك في تناوله خفيفا او كثيفا وتقوم بغليه وتحريكه في كل فترة حتى لا يتكتل.

ضع قليلا من بهار المنسف وعند غليانه اسكب ملعقة من السمن البلدي ليعطيه نكهه متميزة

تستطيع ان تسقط قطع الدجاج باللبن الجميد بعد ان وصل الى مرحله الغليان.

في طنجرة الارز ضع قليلا من الزيت وخلطه مع قليل السمن ان رغبت.

حمص الشعيريه ثم اصف الارز بعد تصفيته من الماء حركهما معا واضف بعض البهار اللذيذ

قليل من الهيل المطحون و الكركم ومكعب الماجي.

بعد ان اخذ الارز النكهه الجميله اضف اليه مرق الدجاج حتى يغلي على نار متوسطة ثم حرك مفتاح الغاز لأوطى مستوى في الحرارة وهو عكس اتجاه التشغيل.

اتركه حتى ينضج ولا تنس ان تأخذ فقط المقدار المناسب من مرق الدجاج للارز وليست كل الكميه.

اقلي المكسرات وزينها على الارز عند تقديم المنسف.