طريقة عمل برياني دجاج

Name: طريقة عمل برياني دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 قطع صدور دجاج; 2 كوب رز بسمتي اسمر او حسب الرغبة; 2 بصل مقطع مكعبات; 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات; 0 كيس شعيرية ( ) غرام; صلصة كاري او بهارات خاصة للبرياني; خضروات مجمدة مخلوطة; ( بزاليا ، جزر، ذرة); ملح; وزيت للقلي; كركم; ما لنقع الأرز وسلقه; 2 ورق غار; 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

كوثر كوثر @cook_4120930

طريقة عمل برياني دجاج

كوثر كوثر @cook_4120930

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

3 قطعصدور دجاج
2 كوبرز بسمتي اسمر او حسب الرغبة
2 بصل مقطع مكعبات
4 حباتبطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
0 كيسشعيرية ( ) غرام
صلصة كاري او بهارات خاصة للبرياني
خضروات مجمدة مخلوطة
( بزاليا ، جزر، ذرة)
ملح
وزيت للقلي
كركم
ما لنقع الأرز وسلقه
2 ورقغار
1/2 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

يقطع الدجاج حسب الرغبة ويقلى مع ورق الغار وقليل من البهارات والملح ثم يضاف البصل المقطع وتترك على النار فترة ثم ترفع.
2

ينقع الرز لمدة نصف ساعة ويسلق نصف استواي ويصفى.
3

البطاطا تقطع مكعبات صغيرة وتقلى.
4

تسلق الخضروات المجمدة لمدة 5 دقائق.
5

الشعرية تقلى ثم يضاف لها الماء لتنضج.
6

ثم في قدر على النار يوضع قليل من الزيت وتضاف صلصة الكاري الخاصة للبرياني وبهارات البرياني والكركم بكمية وفيرة والملح وكوب ماء.
7

يضاف الرز ويقلب جيدا ويترك على نار هادئة ثم تضاف بقية المواد المحضرة مسبقا وتترك على نار هادئة والف عافية.