في وعاء الطهي، نقلي البصل بمعلقتين من الزيت او الزبدة ثم نضيف الفطر ثم الدجاج. نقلب الى ان يصبح الدجاج ابيض.

نضيف باقي الخضراوات والملح والفلفل والبابريكا ونقلب قليلا نضيف القليل من الماء ونخفض النار ونغطي الوعاء الى حين الاستواء مع المراقبة واضافة القليل من الماء عند اللزوم.

بعد ان تنضج الخضروات والدجاج نسكبها في صحن مع المحافظة عليها ساخنة ونقوم بتحضير الصوص في نفس الوعاء.

نضع ملعقتين من الزبدة ثم نضيف الحليب والطحين والملح ونحرك لحين الوصول الى الغليان ثم نضيف الكريمة ونقلب قليلا.

في صحن التقديم نضع الرز وحوله خليط الدجاج وفوقه الصوص.