نقوم بقلي الشعرية الى ان يتغير لونها احمر او اشقر حسب رغبتكم.

نضع عليه القليل من الماء حتى لا تستوي تماماً ونضع عليها نصف كمية السكر ونتركها الى ان تنشف.

ناخذ قالب معدن أو بايركس ونضع فيه الشعرية ونرشها بقليل من الجوز المبروش بحيث تتغطى جيدا ونزينها باللوز او جوز عين الجمل.

نخلط البيض والسكر المتبقي والجوز المبروش مع أكواب الحليب ونسكبها فوق الشعرية.

تدخل حلى الشعيريه الفرن وتشوى من الاسفل الى ان تجف تمامآ وتبدأ بالالتصاق بالحواف تنقل الى حرارة من الاعلى.

بعد ان تحمر تترك لتبرد وتقطع وتقدم بنفس الطبق.