Siapkan panci anti lengket, masukkan air kaldu, garam, merica, masak dengan api sedang hingga mendidih lalu matikan api.

Masukkan tepung terigu, aduk dengan cepat (pake spatula kayu kalo bisa) hingga menjadi adonan padat dan menggumpal. Nyalakan kompor. Masak dgn api kecil selama 1 menit sambil diaduk2. Angkat dan lebarkan adonan agar cepat dingin.

Jika adonan tidak panas lagi, masukkan telur, daun bawang dan tepung tapioka, aduk dengan spatula. Tidak usah ditambahkan tapioka, adonan memang luwes. Uleni sampai kalis (saya males, jadi cuma uleni slama 10 menit 😅)

Bentuk2 cilok sesuai selera, saya bulet2 biar cepat aja.

Rebus air dalam panci yang agak besar hingga mendidih (yang sekiranya muat untuk semua pentol cilok), masukkan cilok, tunggu hingga ciloknya ngapung diatas air. Angkat, tiriskan.

Siapkan panci kukusan, kukus cilok 15-20 menit. Sajikan dengan bumbu rujak atau kacang.