يطحن البسكوت ويوضع علية الزبدة مذوبة وقشطة للتماسك ويعجن ويصف في القالب.

بالخلاط، يخلط الزبادي والحليب والسكر والتمر ويوضع على البسكويت ومن ثم يدخل في الفرن.

تشعل النار الفوقية حتى يشقر ويدخل في الثلاجة وعند التقديم توضع حشوة التورتة كزينة في الفوق والبهنا والعافيه.