Marble Chiffon Cake

Name: Marble Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 120 gr tepung kunci; 25 gr gula pasir; 75 cc susu cair; 60 gr minyak goreng; 1 sdt pasta vanilla good quality; 1/2 sdt pasta mocca; 5 butir kuning telur; Bahan B:; 7 butir putih telur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt cream of tartar; 110 gr gula pasir butiran halus

Fatimah Noor Jannah @fnoorjannah

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Marble Chiffon Cake

Fatimah Noor Jannah @fnoorjannah

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
120 grtepung kunci
25 grgula pasir
75 ccsusu cair
60 grminyak goreng
1 sdtpasta vanilla good quality
1/2 sdtpasta mocca
5 butirkuning telur
Bahan B:
7 butirputih telur
1/4 sdtgaram
1/2 sdtcream of tartar
110 grgula pasir butiran halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Campur semua bahan A kecuali pasta mocca. Aduk dengan menggunakan whisk hingga rata dan tidak bergerindil.
2

Bahan B. Mixer putih telur+cream of tartar+garam sampai berbusa. Masukkan gula bertahap 3x sambil terus dimixer sampai stiff peak.
3

Masukkan bahan B (adonan putih telur) ke dalam bahan A (adonan kuning telur) dalam 3 tahap sambil diaduk perlahan sampai rata. Aduknya pakai teknik aduk lipat ya :) jangan sampai adonan encer
4

Bagi adonan jadi 2. Beri pasta mocca di Salah satu adonan. Aduk rata.
5

Tuang selang seling ke dalam loyang khusus chiffon. Lalu bentuk motif marble dengan menggunakan sumpit.
6

Panggang sampai matang dengan suhu 170 C selama 55menit. (Sesuaikan suhu oven masing2 yah)
7

Kalau udah matang, segera tangkupkan loyang ke leher botol sirup sampai bener2 dingin. Kalau udah dingin, cake baru boleh dikeluarkan dengan cara disisir pakai pisau.
8

Selamat mencoba :) cakenya lembut dan kokoh 😋