يوضع الزيت والبصل المقطع بالطنجرة ويقلب لحتى تنحرق البصلة.

تخرج شرائح البصل وترمى ويترك الزيت ويوضع عليه البهارات وتقلب قليلاً.

يوضع الرز والملح ويقلب لمدة 3 دقايق ثم يوضع الماء ليزيد فوق الرز بمقدار راس الاصبع ويترك ليغلي على نار عالية حتى تنشف الماء قليلاً ثم نهدي النار تحته ويغطى لحد الاستواء.

نضع جمرة على النار بقصديرة مجورة نضع الجمرة المشتعلة داخل الطنجرة ويوضع عليها ملعقتين كبار زيت مازولا ويغطى فوراً.

عند التقديم، نخرج الجمرة ونسكب الزيت المتبقي من الجمرة فوق الرز ويقلب ثم يقدم.