نخلط المواد الجافة، نضيف عليهم السمن والزيت ونفركهم جيداً.

نضيف الماء تدريجيا لنحصل على عجينة متماسكة تقريبا تحتاج كوب ماء، نتركها ترتاح ربع ساعة ثم نقطعها الى كرات ونرقها ونضع فوقها الحشوة ثم تلف وتقطع حسب الرغبة.

ندهن الوجه حليب سائل ثم نرش السمسم.

تخبز المقروطة على فرن محمى على نار متوسطة.