نضع في المقلاة البصل و الثوم في الزيت الحار و يحرك جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.

نضع الدجاج و يحرك جيداً و نحاول أن لا نجعله يتكتل، نضيف باقي المكونات و نحركها لمدة 5 دقائق، تغطى المقلاة و نترك المكونات على نار هادئة حتى تستوي تقريباً عشر دقائق. البيتزا: نفرد العجينة و نضعها في صينية مناسبة مدهونة بالزيت أو الزبدة.

ندهن العجينة بالكاتشب ثم نضع الحشوة فوقه ثم نضع الزيتون.

ندخل الصينية في الفرن حرارته 180 درجة لمدة 5 دقائق النار من الأسفل ، تخفض درجة الحرارة إلى 140 أو أقل و تترك لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.

بعد أن تنضج نخرجها و نرش الجبنة فوقها، ندخلها مرة أخرى للفرن و نشغل النار من فوق حتى يتحمر الجبن.