في وعاء على النار نقلب البصل بزيت الزيتون، ملح، نضيف الزعتر والروز ماري ونقلب

نضيف الشطه ونقلب، نضيف البندورة ونقلب، نضيف الفلفل الأسود والقرفة.

نضيف رب البندورة ونقلب

نضيف الثوم ونقلب ثم قليل من الما، تترك دقيقه على النار ونرفع الصلصة.

نفرد العجينة ونبدأ بتوزيع الصلصة ثم الباذنجان ثم الفطر والزيتون الأسود ثم نوزع شرحات الخضروات بشكل جميل، نتركها ترتاح قليلاً.

نزجها بالفرن ونخبزها وقبل ان نخرجها بقليل من الفرن نرش الجبانه وندخلها مرة ثانيه حتى تذوب الجبنه، ثم تقدم بيتزا الباذنجان صحه وهنا.