نحفر الباذنجان ويغسل جيدا

تضرب كل المكونات في الكبة مع البهارات ثم تضاف على الأرز ثم نضيف الزيت والنعناع

ثم نحشي الباذنجان ونضيف عليه كوب مرقة مغلية ويغطى بالورق الحرارى ويترك لينضج وصحتين