إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل البرغل ويترك شي 10 دقايق وبعدها يوضع الملح و السمولينا و الجريش ، يعني جميع المكونات مع بعض ويعجن جيدا الماء حسب العجينة حوالي 2 كوب من الماء اذا كانت العجينة قاسية توضعي الماء شوي شوي تُعجن الى ان تصير العجينة لينة ثم تترك لي مدة نصف ساعة.
- 2
في هذا الوقت نقوم في تحضير الحشوة: يثرم البصل ناعما وايضا يثرم البقدونس و نضع اللحمة في مقلاة كبيرة و على النار مع الزيت و الزبدة حتى تقلي اللحمة قليلا ويضاف اليها الملح والفلفل الأسود و البهار المشكلة ثم ويضاف البصل الى اللحم ويقلى جيدا ثم تطفئ النار.
- 3
في هذا الأثناء توضعي البقدونس في اللحمة وهي حارة حتى يذبل البقدونس في اللحمة.
- 4
بعدها تُعجن العجينة مرة تانية شي 5 دقايق اذا كانت قاسية يوضع قليل من الماء حتى تلين شوي معكي و بعدها تعمليها على شكل دوائر و تحفر في النص ويوضع اللحم فيها وطبعا إيدك تكون شوي في الماء عند فتح العجينة و نملئ ونسكر .
- 5
بعد ان تخلص كل الكمية . تسلق في الماء وقليل من الملح لي مدة 15 دقيقة و تقدم ساخنة مع البن اي الزبادي او سلطة الخس الف صحة.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات