تسلق اللحمة مع البهارات الصحيحة و المطحونة ما عدا الفلفل الأسود حتى تنضج.

توضع الفليفلة مع البصل والبطاطس المقلية سابقا و تقلب مع ترك ربع كمية البصل على جنب.

يضاف اللحم المطبوخ مع الفلفل الأسود و الملح و يقلب.

تصفى مرقة اللحم و يضاف لها الملح و يسلق فيه الرز ثلاثة ارباع استواء مع مراعاة تناسب كمية الرز والمرق.

توضع طبقة من الرز (الربع) أسفل الطنجرة و يوضع فوقه خليط اللحم ثم باقي الرز.

يترك على نار هادئة جدا ثلث ساعة. يقلب الرز بخفة قبل التقديم حتى يتنكه بخليط اللحم.

يزين ببقية البصل المحمر عند التقديم. توضع الفليفلة مع البصل و البطاطس.