Ha a cukkini jó zsenge, akkor hámozni nem is kell, csak jól megmosni. Én legalábbis nem tisztítottam, szerintem igazán jól mutat a sok zöld csíkocska a főzelékben. Legyaluljuk, aztán picit besózva hagyjuk állni pár percet. Kinyomkodva lábosba tesszük, ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk pici ételízesítővel és a kapor felével, majd annyi vizet öntünk rá, amennyiről úgy gondoljuk, főzeléknek megfelelő lesz.

Mondjuk annyit, hogy egy ujjnyira kényelmesen ellepje. Több nem igen kell, hiszen a cukkini főzés közben összeesik kicsit. Nem kell neki sok idő a tűzön, a zsenge gyalult szálak hamar megpuhulnak. Nincs is más tennivalónk, mint rácsorgatni kevergetés közben a főzőtejszínt, hagyni, hogy kicsit besűrítse a főzeléket, majd megszórjuk a maradék friss kaporral a tetejét, és már lehet is tálalni feltéttel, vagy csak úgy natúr, kinek-kinek ízlése szerint.