Rakott cukkini
A minap kaptunk két szép közepes példányt, s bennem elkezdett motoszkálni a gondolat. Nagy segítségemre volt az erkélyen szépen fejlődő fűszernövény kertem is, ahonnan csak lecsippentettem néhány oregánó ágat, a bazsalikomból pedig három féle változat is a rendelkezésemre állt. A kapor még nem saját, de ahogy elnézem, a következő adaghoz valót már biztosan az erkélyládámból szedem :-)
Rakott cukkini
A minap kaptunk két szép közepes példányt, s bennem elkezdett motoszkálni a gondolat. Nagy segítségemre volt az erkélyen szépen fejlődő fűszernövény kertem is, ahonnan csak lecsippentettem néhány oregánó ágat, a bazsalikomból pedig három féle változat is a rendelkezésemre állt. A kapor még nem saját, de ahogy elnézem, a következő adaghoz valót már biztosan az erkélyládámból szedem :-)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukkinit alaposan megmossuk, és ha a héja keményebb, akkor meg is hámozzuk. Azért érdemes kisebb darabokat választani, mert akkor még nincs nagy magja, nem kell kiszedegetni. Hosszú lapokra gyaluljuk, majd félretesszük. A hagymát megtisztítjuk, kockázzuk, és két evőkanál olajon megpirítjuk.
- 2
Közben a paradicsomokat megmossuk, aprítógépbe tesszük (vagy nagyon apróra kockázzuk) a fűszernövényekkel és a fokhagymával együtt. Összedaráljuk. A megpirult hagymára rátesszük a darált húst, fehéredésig pirítjuk kevergetve, majd megszórjuk ételízesítővel, őrölt borssal, és ráöntjük a fűszeres paradicsomot. Fedő alatt összepároljuk, majd a felesleges nedvességet elsütjük alóla.
- 3
Egy sütőtál alját vékonyan kikenjük olajjal, majd a cukkinilapok felét elrendezzük benne. Erre jön a ragu, amit megszórunk a reszelt sajt felével. Befedjük a maradék cukkinivel. A tejfölben elkeverjük a kaprot, és egy kis ételízesítőt, majd rákanalazzuk a rakottasra, és végül megszórjuk a maradék sajttal. Előmelegített sütőben közepes lángon aranybarnára sütjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek