اولا نبدا بتحضير الكيك: في وعاء الخلاط نضع السكر والزبدة وتخفق جيدل حتى يصبح لدينا مزيج كريمي نضيف البيض تدريجيا مع الاستمرار بالخفق ومن ثم نضيف الفانيلا>

نضيف الدقيق تدريجيا والملح والباكنغ باودر وبايكنغ صودا والكاكاو والنسكافيه وتخفق جيدا ومن ثم توضع في قالب مغلف بالزيت والكاكاو.

توضع الكيك في فرن مجهز مسبق عل درجة حرارة 180لمدة 20 دقيقة.

عندما تخرج نتركها لتبرد ومن ثم بواسطة اعواد الخشب نعمل ثقوب ومن ثم تدهن النسكافيه المذابة وتترك جانبا حتى تبرد تماما.

لتحضير طبقة الموس: في وعاء الخفق يوضع الكريما الخفق ومن ثم كريم دريم ويب ويخفق جيدا حتى يتكاثف ومن ثم نضيف قشطة بوك ويخفق جيدا.

نقوم باذابة الشكولا عن طريق حمام البخار.

نضيف الشكولا المذابة مع التنويه يجب ان تكون الشكولا باردة وليست ساخنة.

عندما تبرد الشكولا المذابة نضيفها الى الكريما وتخفق قليلا ومن ثم بواسطة ملعقة نتابع الخفق بلطف .

تسكب طبقة الموس فوق الكيك ونضعها بالثلاجة حتى تجمد لمدة 4 ساعات، تزين حسب الذوق.