Az uborkákat alaposan megmossuk.

A lehető legszorosabban az üvegekbe rakjuk, úgy, hogy az üveg lehetőleg megteljen velük.

Minden üvegbe teszünk: babérlevelet, fokhagymát, kaprot, mustármagot, egész borsot.

Egy tepsit félig engedünk vízzel, beletesszük az uborkával töltött üvegeket, majd felrakjuk a tűzhelyre, felforraljuk a vizet üvegekkel együtt.

Mielőtt elkezd rotyogni a víz az uborkás üvegekkel, elkészítjük a savanyúság levét. A vizet felforraljuk, cukorral, ecettel és sóval együtt.

A savanyúság levet óvatosan az uborkával és fűszerekkel megtöltött üvegekbe öntjük.

Óvatosan kiemeljük a tepsiböl az üvegeket, azonnal rácsavarjuk a kupakot, majd rögtön fejre is állítjuk 2-3 percre, majd 3-4 napig száraz dunsztban hagyjuk.

Utána tehető a kamrapolcra.