لتحضير شرائح البطاطس يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونضع الرف الشبكى في الوسط ، وفي مقلاة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة نضع ملعقة-كبيرة من الزبدة ثم يضاف البصل والجزر ونقلب حتى يصبح البصل طريا ثم يتبل بالملح والفلفل ونضيف معجون الطماطم ثم اللحم حتى يتغير لونه ثم نضيف الزعتر والمرق ويترك ليغلى مع التقليب.

فى وعاء نخلط نشا الذرة مع نصف كوب من الماء البارد ثم يضاف إلى خليط اللحم ويطبخ حتى يصبح سميك ثم نضيف البازلاء ونضبط التوابل، وفى صينية الخبز المدهونه بالقليل من الزيت نضع خليط اللحم والبازلاء مع شرائح البطاطس المتداخلة فى الأعلى ونذوب الملعقة المتبقية من الزبدة ونضعها على شرائح البطاطس.

تخبز حتى يصبح لون البطاطس أحمر من الحواف وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم .