نفرم البصل خشنا ثم نقليه بزيت الزيتون الى ان يذبل ثم نضع الماء وندوب فيه الكشك على البارد ونتركه على النار الى ان يغلي.

نخفف النار لمدة عشر دقائق الى ان تتسبك وتسمك قليلا.

نهرس الثوم ونضيفه ونطفئ النار.

يرش النعنع اليابس في الاخير.