Gong-Bao csirke (mogyorós csirke) csípős

Name: Gong-Bao csirke (mogyorós csirke) csípős
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg csirkemellfilé; étolaj; zöld, piros kaliforniai paprika; 1 db sárgarépa; fafülgomba; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; sótlan mogyoró; 1-2 db chili paprika; ízlés szerint bors; ízlés szerint cukor; szükség szerint szójaszósz; szükség szerint ecet; ízlés szerint gyömbér; ízlés szerint erős pista; 1 ek keményítő; szükség szerint szezámmagolaj; ízlés szerint só

Imre Szatmári @idegesito

Gong-Bao csirke (mogyorós csirke) csípős

Imre Szatmári @idegesito

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

50 dkgcsirkemellfilé
étolaj
zöld, piros kaliforniai paprika
1 dbsárgarépa
fafülgomba
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
sótlan mogyoró
1-2 dbchili paprika
ízlés szerintbors
ízlés szerintcukor
szükség szerint szójaszósz
szükség szerint ecet
ízlés szerintgyömbér
ízlés szerinterős pista
1 ekkeményítő
szükség szerint szezámmagolaj
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A csirkemellt kockára vágjuk. A húshoz adjunk: só, bors pici vizet. Keverjük össze. Adjunk hozzá egy ek keményítőt alaposan keverjük össze ismét. Hagyjuk pihenni legalább 30 percig.
2

A pácolt húst forró olajban elősütjük.
3

A fokhagymát, a vöröshagymát szezámmagolajon dinszteljük. Teszünk bele 1-2 Chili paprikát. Addig pirítjuk, amíg az ízek össze nem sülnek. Ezután a többi zöldségeket a bambuszt, kockára vágott kaliforniai paprika, hasábra vágott sárgarépa, fafülgomba és az élősütött húst kevés vízzel tovább főzzük.
4

Fűszerezem: szója szósz, só, cukor, ecet, erős pista, egy csipet gyömbér, mogyoró. Nagyobb lángon vízzel kevert keményítővel sűrítjük össze az ételt. Rizzsel, tojásos rizzsel vagy sült tésztával tálalom. Én most rizst választottam.