اخلطي الملح والفلفل الأسود والكمون مع الكبدة.

ضعي الزيت في مقلاة (طاوة) كبيرة، وسخنيها ثم ضعي الكبدة وقلبيها والنار تكون عالية.

عندما يتغير لونها ضعي البصل وقلبيها ثم الطماطم وقلبيهم واتركيها دقيقتين ثم البقدونس. قدميها فورا في طبق مزين بشرائح الليمون وبالعافية.